HOMEPAGESERGIO
ANNY
WINE LISTE28 years ago,Sergio start working at the very wellknown "La Réserve Rimbaud" (Montpellier,France). Then ,goes to Paris and works at several parisian brasseries such as "Terminus Nord" and "Chez Julien". He had a lot of training about wines and spirits and can advice very well about what wine to choose with your food. He creates his own restaurant when he was 27 years old: "La Brasserie des Arts" Because he always needs changes ,he sells his place and travels to St Martin. After being working at the "Kontiki"and "Tropicana" he works now for us and will be happy to welcome you for dinner. Il y a 28 ans ,Sergio démarre une formation dans la restauration à "La Réserve Rimbaud"; célèbre restaurant gastronomique Montpellierain. Il travaille ensuite dans diverses brasseries parisiennes connues tel que "Terminus Nord" et "Chez Julien" Passioné de vins et autodidacte en la matière,il enrichit ses connaissances en vin par le biais de dégustations dans les caves des principales routes du vins françaises . Il crée ensuite son propre restaurant à Montpellier: "La Brasserie Des Arts" qui connait un Franc succés. Mais aprés quelques années ,il s'ennuie et décide de vendre son affaire afin de venir s'installer à St Martin qu'il a connu lors de précédentes vacances. Sergio travaille du côté français de l'île dans des établissement tel que "Le Kontiki" et "Le Tropicana" pour finalement terminer chez nous en tant que Maître d'hôtel. Trés conviviale de nature,il vous fera profité de ses 28 ans de métiers à travers son professionalisme et son humour.
-L'ESCAPADE RESTAURANT IS OPEN EVERYDAY FROM 12 AM TO 10.30 PM- CALL 0590 87 75 04 FOR RESERVATION
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